Mobile Ernährungsberatung für Senioren
Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke (Sebastian Kneipp)

Konzept


Expertenstandard Ernährung

Das Konzept zielt darauf ab, die genauen Ursachen der Ernährungsprobleme zu ermitteln. Der ermittelte IST-Zustand (Assessment) bildet die Grundlage, wie das weitere Vorgehen gestaltet werden kann. Schritt für Schritt im Sinne der Gesundheit und des Wohlergehens.

Manchmal fehlt es einfach nur an Appetit, manchmal sind Medikamente mit ihren Nebenwirkungen die Ursache. Die Gründe können vielfältig sein, also schauen wir genau hin. Eine differenzierte Einschätzung ihrer Ernährungssituation wird in erster Linie mit Ihnen und bei Bedarf mit ihrer Hausärztin oder ihrem Hausarzt besprochen, Schritt für Schritt. 

Quelle: Einflüsse auf das Ernährungsverhalten im Alter [Volkert et al.]

In der konzeptionellen Durchführung ist eine "motivierende Gesprächsführung" ein entscheidender Aspekt, um eine positive Veränderung zu bewirken.

In diesem Zusammenhang ist es unerlässlich, die Einzigartigkeit eines Jeden zu erkennen und zu würdigen, um maßgeschneiderte Ernährungsstrategien zu erstellen, die nicht nur auf die spezifischen Bedürfnisse eines jeden Klienten zugeschnitten sind, sondern auch seine Einzigartigkeit und Individualität berücksichtigen.

Im Beratungsgespräch geht es weit über die bloße Vermittlung von Ernährungskenntnissen hinaus. Es dient dazu,  zu motivieren, die Kontrolle über ihre Ernährung und ihr Leben zu übernehmen, indem sie sich der Auswirkungen ihrer Ernährungsentscheidungen bewusstwerden.

Teamarbeit zwischen Pflege und Ernährungsberatung

Es geht darum, einen sicheren Raum zu schaffen, in dem Sie sich frei fühlen können, Ängste, Sorgen und Unsicherheiten zu teilen, ohne befürchten zu müssen, beurteilt oder kritisiert zu werden. Das motivierende Gespräch in der Ernährungsberatung ist von Empathie, Verständnis und Respekt geprägt. Es geht darum, den Klienten zu unterstützen, seine Stärken und Ressourcen zu erkennen und zu nutzen, um positive Veränderungen im Sinne des Klienten herbeizuführen.

Der Expertenstandard Ernährung sorgt für ausreichende Mengen an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Energie. Somit wird aus der bewussten Nahrungsaufnahme eine „Energiequelle“ für Muskeltätigkeiten, Stoffwechsel und Körperwärme.

Dies kann dazu beitragen, dass die neuen, gesünderen Gewohnheiten dauerhaft beibehalten werden.

Zusatzstoffe in vielen Produkten können Wechselwirkungen auslösen die nicht zu unterschätzen sind.

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Das Ziel ist:

  • Den Prozess der Ernährungsumstellung motiviert selbst gestalten.
  • Das Bewusstsein für die eigenen Ernährungsgewohnheiten zu schärfen und langfristige Veränderungen anzustreben.
  • Eine Verbesserung der eigenen Ernährung zu gestalten. - Das ist interessant -